Traiteur
Charton Traiteur pour vous servir et vous assister pour vos
Réceptions, Cocktail, Fêtes de familles, Mariages , Communions, Baptêmes…, Repas à thèmes….ou tout simplement vous conseillez pour votre repas du jour !
Vos envies, à la carte
Nos Apéritifs/Cocktail/Lunch
Mini 8 pers
Cool
6 pièces/Pers
Canapés Assortis
Cuillères Garnies Variées
Mini Feuilletés Variés
Serviettes Cocktail
4€ /pers
Sympa
8 pièces/Pers
Canapés Assortis
Mini Salés Variés
Charcuterie Fine
Petits Légumes Cocktail
ServiettesCocktail
5,50€ ou 7,50€ avec 3 Mignardises / Pers
Rustique
10 pièces / Pers
Mini Sandwichts Comtois
Miche Surprise
Rosbif sur Pic
Fromage sur Pic
Pain de Campagne Tranché
Mignardises
Serviettes Cocktail
7,50€
Gourmand
10 pièces / Pers
Carpaccio Variés
Mini Sandwichs Cocktail
Assortiment Plateaux Canapés Variés
Mini Gourmandises en Verrines
Bouquets de Petits Légumes et ses Sauces
Mignardises et Macarons
Serviettes Cocktail
10,50€ / Pers
Prestige
16 pièces / Pers
Assortiments de Canapés Prestige
Assortiments de Verrines et Cuillères Garnies
Assortiments de Minis Brochettes ( Salés , Sucrés )
Mini Gaufrettes Surprise
Assortiments Mignardises, Macarons , Canelés
Panier de Fruits Frais
Serviettes Cocktail
15€ / pers
Exquis
16 pièces / Pers
Mini Bouchées à l’Escargot
Mini Navettes Garnies
Miche Surprise Prestige
Verrines Garnies Saveurs
Brochettes Terre et Mer
Carpaccio en dinettes
Assortiments de Mini Desserts Variés
Verrines en Douceur de Saison
Serviettes Cocktail
18€ / pers ou
Formule avec boissons
( 1 bt / 5 pers)
Crémant , Jus de Fruit, Eau plate et gazeuse 21€ / Pers
Nos cocktails peuvent être moduler en fonction de votre budget.
Nous pouvons également vous proposer les boissons associés à votre cocktail( Crémant , champagne , Cidre, Punch, Sangria , Vin , jus de Fruits , eau …)
Les entrées froides
| Foie Gras de Canard (env 80g )et son confit de saison | 6€ |
|---|---|
| Déclinaison de Foie Gras et Pain d’Epices | 6€ |
| Mille feuille de Foie Gras et sa Compotée | 6€ |
| Assiette Gourmande, Périgourdine ou Océane | 5,50€ |
| Assortiment de Viandes Froides ( 3 sortes au choix ) (Rosbeef, Filet de Porc, Rôti de volaille) |
4€ |
| Assortiment de Charcuteries Fines sur présentoir(mini 20 pers) | 4€ |
| Marquise de Jambon Cru (mini 10pers) | 3,5€ |
| Moelleux à la Chèvre et ses Tomates Confites | 3,5€ |
| Pâté en Croûte aux Morilles | 3,5€ |
| Pâté en Croûte Impérial | 3,5€ |
| Pâté en croûte de Volaille et ses Tomates séchées | 3,5€ |
| Pâté en croûte de Saumon et Petits légumes | 4€ |
| Terrine de Gibier | 3€ |
| Terrine de Lapin aux Fruits Secs | 3€ |
| Terrine de petits Légumes et son coulis Fraicheur | 3€ |
| Aspic de Crabe | 3€ |
| Aspic Œuf / Jambon | 1,6€ |
Les entrées chaudes
| Ris de Veau Braisé aux Morilles | 13,5€ |
|---|---|
| Cassolette de Ris de Veau aux Ecrevisses | 8,5€ |
| Cocotte d’Escargots au Vin Jaune | 6€ |
| Briochette de Foie Gras et Figues | 5€ |
| Croûte aux Morilles | 9,5€ |
| Croûte forestière avec Morilles | 5,5€ |
| Croûte forestière | 4,5€ |
| Bouchée à la Reine | 3,5€ |
| Escargots de Bourgogne | 5,80€ la douzaine |
| Cassolette d’Escargots à la crème d’Ail | 6€ |
| Coquille Saint-Jacques | 5,5€ |
| Coquille Saint-Jacques au Champagne ou à l’Ancienne | 6€ |
| Quiche St Jacques et petits Légumes | |
| Tourte aux Morilles | 17€ le kg mini 2pers |
| Tourte Tourcatiers ( Escargots / Champignons ) | 18€ le kg mini 2pers |
| Tourte Franc-comtoise ou Pâté Lorrain | 12,5€ le kg mini 2pers |
| Feuilleté de Sandre au Vin du Jura | 7,5€ |
Les salades
| Les Crudités Assorties ( 5 sortes ) | 3,50€ |
|---|---|
| La Francomtoise : Choux-blanc, Lardons, Noix, Comté | 2,80€ |
| La Niçoise : Tomates, Pommes de Terre, Poivrons, Jambon, Œufs, Concombres, Thon | 2,80€ |
| La Norvège : Pommes de Terre, Tomate, Olives Vertes, Saumon Fumé | 3,00€ |
| La Paysanne : Pommes de Terre, Lardons, Saucisse, Comté, Tomates | 2,80€ |
| La Pëcheur : Riz, Légumes, Crevettes, Moules, Calamars, Surimi | 2,80€ |
| Perle Marine : Petites Pâtes, Œufs de Truites, Surimi | 2,80€ |
| Salade des Isles : Cœur de Palmiers, Maïs, Crevettes, Tomates | 3,00€ |
| Salade Estivale : Tomate, Fêta, Olives, Pennes | 2,80€ |
| Taboulé : Tomate, Semoule, Poivron, Citron, Menthe | 2,80€ |
Les Buffets
Salade Comtoise et Niçoise
Tortillon de Rosbif et Rôti de Volaille
Chiffonnade de Jambon Cru
Terrine de Poisson Sauce Ciboulette
Comté, Morbier
Tarte Maison ou Salade de Fruits
Pain
12€
Assortiment de Crudités
( 4 sortes au choix )
Jambon à l’Os, Pâté en Croute, Rosette
Fromages ( 2 sortes)
Salade Verte
Pain
Tarte au Citron Meringuée
9,50€
Taboulé Fraicheur et Salade Piémontaise
Poulet Rôti et Rosbif en Torsade
Terrine Maison
Fromage (2 sortes)
Salade Verte
Pain
Tarte aux Fruits
9,50€
Salade Franc-comtoise
Tourte Franc-Comtoise ou Pâté Lorrain
Fromage ( 2 sortes)
Pain
Salade Verte
Salade de Fruits
9,50€
Assortiment Crudité ( 5 sortes)
Jambon à l’Os, Mortadelle, Pâté en Croute de Volaille
Rôti de Porc, Rosbif, Poulet
Plateau de Fromages
( Comté, Morbier, Camenbert )
Salade Verte
Pain
Craquant aux Chocolat
13,00€
Assortiment de Crudités et Salades Composées
( 5 sortes au Choix )
Marbré de Lapin aux Fruits Secs
Chiffonnade de Jambon aux Griottines ou Melon suivant saison
Rôti de Porc, Poulet, Rosbif
Aspic de la Mer et ses petits Légumes
Plateau de Fromages
( Comté , Morbier,Munster )
Salade de Saison
Pains
Dessert au Choix
( Fraisier , Vaucluse à la Myrtille, Tutti Frutti, Croquant au Chocolat )
16,50€
Farandole de Crudités et Salade Estivale
Filet de Volaille, Rosbif en Torsade
Jambon de Porcelet Braisé
Médaillon de Foie Gras et son Confit de Saison
Pavé de Lieu Jaune Sauce Citronnée
Plateau de Fromages Assortis
Salade Verte
Pain
Assortiments de Mignardises et Macarons
( 4 pièces)
19,50€
Les buffets n° 5 et 6 sont montés sur Présentoir.
Buffets Chauds ou Froids
Chaud
Salade Paysane, Comtoise et Tomates Parisiennes
Cocotte de Jambon Persillé, Marmiton de Rillette
Jambon à l’Os Rôti au Miel
Pilons de Poulet
Morteau Tranché
Comté, Morbier, Cancoillotte
Salade Verte
Pain de Campagne
Croquant Poire Chocolat ou Vaucluse à la Myrtille
17,50€
Chaud ou Froid
Salade Fraîcheur Assortis ( 5 sortes)
Avocat Cocktail et son Bouquet de Crevettes
Marbré de Saumon et son Coulis
Mijoté de Volaille Prestige des Bois et sa Cocotte de Garnitures de Saison
Plateau de Fromages Assortis
Salade de Saison
Petits Pains Spéciaux assortis
Buffet de Desserts Assortis ( 5 pièces )
21,50€
Formule Apéritif / Vin et Buffet possible , nous consulter
Les poissons
Poissons Froids |
|
| Mille-Feuille de Saumon en sauce cocktail | 4E |
|---|---|
| Duo de la Mer et sa crème légère | 6E |
| Carpaccio de Saumon Mariné | 5E |
| Terrine de Poissons en Mousseline | 3E |
| Pavé de Saumon Garnie | 5,5E |
| Pavé de Brochet Garnie | 5,5E |
| ½ Queue de Langouste en Bellevue | 18E la part |
| Truite Farcie en gelée Garnie | 6E |
| Pamplemousse ou Avocat Cocktail | 5E |
Poissons Chauds |
|
| Truite aux Morille et Vin Jaune | 8E |
| Pépite de lotte à la nage Safranée | 8E |
| Nage de Lotte et St Jacques à l’Armoricaine | 8E |
| Pressé de Saumon au Macvin | 6E |
| ½ Queue de Langouste à L’Armoricaine | 18 E la part |
| Filet de Flétan en Habit Vert | 9E |
| Dos de Cabillaud à la fondue de Poireaux | 7,5E |
| Filet de Sandre au Vin du Jura | 7,5E |
| Cassolette d’Ecrevisses au Vin Jaune | 6,5E |
| Gratin de Fruits de Mer et St Jacques | 8E |
| Délicatesse de Saint Jacques en croûte | 4,5 E |
| Pavé de Saumon à l’oseille ou Mousseline | 6,50E |
| Filet de Lotte à L’Armoricaine | 9 E |
| Sans supplément sauces au choix :
|
|
Avec supplément :
|
1.50 E |
Les volailles
| Coq au Vin du Jura ou Vin Rouge | 5,5€ |
|---|---|
| Coq aux Morilles et Vin Jaune | 7,5€ |
| Coquelet Forestier | 6,5€ |
| Coquelet aux Morilles | 7.5€ |
| Poulet au Comté ou sauce Cancoillotte | 6€ |
| Poulet aux Morilles | 7.5€ |
| Suprême de Pintade Impérial ou Morilles | 8€ |
| Moelleux de Pintade au Miel et Fruits Secs | 7€ |
| Magret de Canard aux Griottine, Poivre Vert ou Pain d’épices | 8€ |
| Magret de Canard aux Cèpes et flan d’échalotes | 8€ |
| Magret de Canard aux Pépites de Foie Gras | 8,5€ |
| Magret de Canard aux Morilles | 9,5€ |
| Dinde aux Marrons | 5,5€ |
| Confit de Canard aux Morilles | 8€ |
| ½ Pigeon Forestier | 8,5€ |
| Suprême de Chapon Toulousain7 ou Morilles | 7,5€ |
| Filet de Canette aux Abricots Secs | 7€ |
| Pintade Forestière , Girolles | 6,5€ |
Les viandes et gibiers
| Gigue de Chevreuil Sauce Grand Veneur | 8.5€ |
|---|---|
| Cuisse de Lièvre Façon Grand-mère | 6€ |
| Pavé de Biche Sauce Pain d’Epices | 8€ |
| Sauté de Biche Mijoté aux petits oignons | 6€ |
| Carré de Biche braisé | 7€ |
| Civet de Biche aux Trompettes | 7€ |
| Cuissot de Marcassin Sauce Grand Veneur | 8€ |
| Mijoté de Sanglier Grand Veneur | 6,5€ |
| Filet Mignon de Porc aux Morilles ou Pépites de Foie Gras | 7,8€ |
| Mijoté de Joues de Porc à l’Ancienne ou au Caramel | 6€ |
| Joues de Porc au Miel et Amandes | 6€ |
| Filet de Bœuf Croûté Sauce Morilles | 11,5€ mini 6 pers |
| Carré d’Agneau rôti au Jus de Thym | 6,8€ |
| Gigot d’Agneau Braisé à l’Ail Confit | 6,5€ |
| Filet de Bœuf au Poivre Vert, Impérial ou Forestier ou Morilles (suppl 2E) |
9€ |
| Langue de Bœuf Sauce Madère ou piquante | 5,5€ |
| Faux Filet de Bœuf Sauce Forestière | 7,5€ |
| Filet de Veau Mijoté | 7€ |
| Noix de Veau Braisé aux Girolles | 7€ |
| Grenadin de Veau et ses Morilles | 8€ |
| Morillade Comtoise ( Veau, Comté, Morilles, Vin du Jura ) | 7€ |
| Joues de Bœuf façon Grand-mère | 6€ |
Les garnitures
Deux Garnitures au Choix : 2,50E ou Trois Garnitures au Choix : 3 E
| Pommes Dauphines ou Pommes Parisiennes ( persillées ) | 2€ |
|---|---|
| Soufflé aux Brocolis | 2€ |
| Pressé de Pommes de Terre et Morbier | 2€ |
| Gratiné de Pommes de Terre et Courgettes | 2€ |
| Gratin Dauphinois ou Comtois | 2€ |
| Tomates Provençales ou Gratinées | 2€ |
| Croquant de Pommes de Terre ou Rösti | 2€ |
| Poêlée Forestière ( Petits Légumes et Champignons ) | 2€ |
| Fagots de Haricots Verts ou Asperges | 3€ |
| Caquelon du Maraicher | 2,5€ |
| Champignons à la Crème | 2,5€ |
| Riz Basmati , Créole, Pilaf 2 ou au Safran | 2,5€ |
| Tatin d’Endives Caramélisé | 2,5€ |
| Risotto de Tomates Confites | 2,5€ |
| Clafoutis de Courgettes | 2,5€ |
Entre Amis , en Famille …Nos Plats Conviviaux
| Pierrade ou Plancha : Assortiment de Viandes ( Bœuf, Magret de Canard, Poulet, Veau, Porc, Lard ) sur plat (250g/pers) | 4,80€ |
|---|---|
| Fondue Chinoise : Bœuf, Volaille, Veau | 4,80€ |
| Raclette : Fromage Coupé et ses 6 sortes de Charcuterie Fine ( 400g/pers) |
5,00€ |
| Couscous Royal( Bœuf , Agneau, Poulet, Merguez) | 7€ |
| Couscous Royal( Bœuf , Agneau, Merguez) | 6,5€ |
| Paëlla | 7,5€ |
| Porcelet entier Braisé | 7€ mini 20 pers |
| Tartiflette ou Morbiflette ( Fromage , pommes de Terre, Charcuterie) |
6,5€ mini 6 pers |
| Repas Franc-Comtois ( Pommes de Terre, Cancoillotte, Jambon à l’os ,Morteau ,Salade Vert) | 6,5€ |
| Baekaoff et salade Verte | 6,80€ |
| Cassoulet Toulousain | 7€ |
| Choucroute Alsacienne 6 ou Royale (avec Jambonneau) | 6,5€ |
| Tête de Veau Sauce Gribiche avec Pommes Vapeur | 6€ |
| Tajine Poulet ou Agneau | 6,5€ |
| Moussaka | 6€ |
Les desserts
| Tarte aux Fruits | 2€ |
|---|---|
| Tarte Citron Meringué | 2€ |
| Salade de Fruits Frais | 2€ |
| Crème Brûlée ( Individuel) | 2€ |
| Mousse au Chocolat ( Individuel ) | 2€ |
| Croquant aux Chocolats | 2,5€ |
| Charlotte Poire Chocolat | 2,5€ |
| Framboisier | 2,5€ |
| Fraisier (pendant saison) | 2,5€ |
| Forêt Noire | 2,5€ |
| Tutti Frutti | 2,5€ |
| Mignardises ( la pièce) | 0.85€ |
| Macarons ( la pièce ) | 0.85€ |
Carte des vins
| Notre Sélection | |||
Bordeaux : Maison Kressman Rouge : 5,80€ Fût de Chêne Monopol : 8,90€
Ou Blanc : 4,80€ |
Bourgogne : Cave de Viré Blanc : Macon Village : 6,00€ la Bt Rouge : Maison Bichot Pinot Noir : 7,30€ |
Mais encore : Côte du Ventoux Rouge 5,60€ |
Alsace : Maison Schoepfer Blanc |
Vallée du Rhône : Domaine de Montine Rouge
|
Jura : Côtes du Jura Chardonnay : 6,80€ |
Champagne Champagne Tradition : 14,50€ ou Extra : 17,50€ |
Les Rosés Rosé de Provence : 5,80€ |
Nos plateaux repas
1 . Le Classique
Trois Crudités Variés
Jambon à l’Os et Jambon Cru
Rosbif Poulet
Comté, Morbier
Tarte aux Fruits
Pain
Couverts jetables
8,50€ / Pers
2.L’Original
Salade Piémontaise et Taboulé Fraicheur
Terrine de Légumes sauce Cocktail
Rôti de Porc , Rosbif, Pilons de Poulet
Salade Verte
Comté, Camenbert
Palet Croustillant au Chocolat
Pain
Couverts Jetable
9,50€ / Pers
3. Le Fitness
Salade de Perles Marines , Salade des Iles
Terrine de Poisson sauce Citroné
Jambon Cru Melon
Poulet en Gelée et ses Petits Légumes
Emmental
Salade de Fruits
Pain
Couverts Jetables
11,50€ / Pers
4. L’Extra
Salade Piémontaise, Comtoise Italienne
Duo de Poisson sauce Mousseline et ses Crevettes
Pâté en Croute, Poulet et Tomates Confites
Rôti de Volaille , Rôti de Porc , Rosbif
Comté, Morbier, Camenbert
Brochette de Pains
Assortiments de Mignardises (4)
Couverts Jetable
16,50€ / Pers
Les services annexes
Etablissez votre Devis Gratuit.
Charton Traiteur pour vous servir et vous assister pour vos Réceptions, Cocktail, Fêtes de familles, Mariages , Communions, Baptèmes…,
Repas à thèmes….ou tout simplement vous conseillez pour votre repas du jour !
Pour tous renseignements n’hésiter pas à nous joindre au
Téléphone / Fax : 03.84.76.05.33
Ou nous écrire via internet à : boucheriecharton@orange.fr
Avec les formules tout compris, facilitez vous la vie !
Les Menus Futés ( pour 50 personnes Minimum / A Emporter de 9,00 à 11,50€)
Paté Lorrain ou Tourte Comtoise
Salade Verte
Fromages ( 2 sortes )
Salade de Fruits
Pains
9,00€ / Pers
Jambon Rôti au Miel
Riz Créole à l’Ananas Braisé
Fromages ( 2 sortes)
Tarte Maison
Pains
9,50€ / Pers
Chiffonnade de Jambon Cru
Pennes aux Petits Légumes ou Carbonara
Fromages ( 2 sortes )
Crème Brûlée
Pains
10,50€ / Pers
Mijoté de Joues de Porc au Caramel
Pressé de Pomme de Terre
Fromage ( 2 sortes)
Pavé aux deux chocolats
Pain
11,50€ / Pers
Vous pouvez, si vous le désirez prendre au détail , nous consulter.
Les menus détente pour 50 personnes minimum à emporter
Paté en Croûte à la Volaille et Tomates Séchée
Coq au Vin du Jura
Croquant de Pomme de Terre et Morbier
10,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Morbier )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
14,00€ / Pers
Tourte de Saumon et Brocolis
Poulet Fermier Sauce Cancoillotte
Gratiné de Pomme de Terre Comtois
11,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes :Comté, Camenbert )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
15,00€ / Pers
Moelleux de Chèvre et Tomates Confites sur sa Salade au Vinaigre Balsamique
Joues de Porc Rôti au Miel et Amandes
Pressé de Pommes de Terre et Marmiton du Maraicher
12,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Camenbert )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
16,00€ / Pers
Pressé de Saumon au Macvin
Sauté de Veau Printanier
Rapé de Pommes de Terre et Tomates Provençales
13,00€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Camenbert )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
16,50€ / Pers
Les Menus en Douceur
Salade Estivale
Pavé de Saumon Sauce Mousseline
Braisé de Veau façon Grand-Mère
Poêllée de Légumes d’Antan
15,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes :Comté, Morbier )
Pain
Dessert
Croquant au Chocolat ou Charlotte Poire Chocolat ou Framboisier
ou Tutti Frutti
19,50€ / Pers
Terrine de Légumes et son Coulis Fraicheur
Dos de Cabillaud à la Fondue de Poireaux
Mignon de Porc Festif
Pommes Dauphines et Tomates Gratinées
17,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Morbier )
Pain
Dessert
Croquant au Chocolat ou Charlotte Poire Chocolat ou Framboisier ou Tutti Frutti
21,50€ / Pers
Tourte Franc -comtoise et ses Feuilles
Fricassée Royale de la Mer Sauce Aurore
Pavé ( Délice )de Canard Fougerolais
Deux Garnitures au choix ( à la carte )
18,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Morbier )
Pain
Dessert
Croquant au Chocolat ou Charlotte Poire Chocolat ou Framboisier
ou Tutti Frutti
22,50€ / Pers
Pain de Saumon Brocolis et son Coulis
Croustine aux Morilles
Noix de Veau Braisé aux Girolles
Gratiné de Pommes de Terre, Courgettes et Tomates séchées
20,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 2 sortes : Comté, Morbier )
Pain
Dessert
Croquant au Chocolat ou Charlotte Poire Chocolat ou Framboisier ou Tutti Frutti
24,50€ / Pers
Les Menus Des Gourmets
Assiette Périgourdine ou Océane
Nage de Lotte et St Jacques à l’Armoricaine
Moêlleux de Pintade au Miel et Fruits Secs
Boutons d’Artichaud
Ravioles
23,00€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages ( 3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
27,50€ / Pers
Pavé de Foie Gras au Pain d’Epices
Cocotte d’Escargots au Vin Jaune
Grenadin de Veau et ses Morilles
Croquant de Pommes de Terre et Morbier
Timbale de Légumes de Saison
24,00€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages (3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
28,50€ / Pers
Marmiton de Foie Gras Pistaché et son Chutney
Croustine d’Escargots façon Bourguignonne
Confit de Canard aux Morilles
Pressé de Pommes de Terre Salardaise
Caquelon du Maraicher
24,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages (3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
29,00€ / Pers
Mille feuille de Foie Gras et sa Compotée
Pavé de Sandre au Vin Jaune et Morilles
Filet de Boeuf Impérial
Trio de Garnitures ( au Choix )
26,50€ / Pers
Ou Formule tout Compris
Fromages (3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
31,00€ / Pers
Délice de Saumon au Macvin
Marmiton de St Jacques et Gambas Safranées
Filet de Canard aux Pépites de Foie Gras
Gratiné de Pommes de Terre
Pointes d’Asperges
25,00€ / Pers
ou Formule tout Compris
Fromages (3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
29,50€ / Pers
Médaillon de Foie Gras et son Confit de Mangue
Filet de Loup en Habit Vert
Pavé de Boeuf sauce Morilles
Trio de Garnitures du Gourmet
( Boutons d’Artichaud , Endives Braisé , Gratin Comtois )
28,00€ / Pers
ou Formule tout Compris
Fromages (3 sortes : Comté, Morbier, Camenbert )
Petits Pains Spéciaux
Dessert
Forêt Noire ou Fraisier ou Mignardises et Macarons (4pièces)
ou
Desserts au choix des autres menus.
32,50€ / Pers
Menu des bambins
Charcuterie Assortie
Emincé de Volaille à la Crème
Pommes Dauphines ou Pâtes
7,50€ / Enfant
Ou Formule tout Compris
Pain
Crème Glacée
8,50€ / Enfant
Les menus Tradition (Mini 50 personnes)
La Campagnarde
Salade Paysanne
( Salade , Comté, Croutons, Lardons, Tomates)
Jambon à l’Os au Foin
Pommes de Terre Sauce Ciboulette
8,50€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,00€ / Pers
La Comtoise
Salade Franc-Comtoise ( Choux Blanc, Comté, Jambon , Noix)
Morillade Comtoise
Gratin Comtois
9,00€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,50€/ Pers
La Vesoul
Terrine de Poulet aux Petits Légumes
Pommes de Terre, Cancoillotte, Jambon à l’Os, Morteau , Salade Verte
8,50€/ Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,00€ / Pers
La Champêtre
Trois Crudités au choix
Porcelet Farci braisé au Miel
Semoule et Petits Légumes ou Gratin ( au choix )
9,00€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,50€ / Pers
La Savoyarde
Tartiflette ou Morbiflette
Charcuterie Fine ( 4 Sortes)
Salade Verte
8,50€ / Pers
Formule tout Compris
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
11,50€/ Pers
La Fraîcheur
Salade Composée
Plat Unique au Choix
8,50€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,00€ / Pers
La Maison
Terrine de Lapin aux Noisettes
Coq au Vin du Jura et Comté
Gratin Comtois
9,00€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,50€ / Pers
La Végétarienne
Salade des Isles
Pavé de Saumon Sauce Ecrevisses
Riz Créole et Brocolis
9,00€ / Pers
Formule tout Compris
Avec Fromages ( 2 sortes )
Pain
Dessert
Tarte Maison ou Salade de Fruits ou Marbré aux deux Chocolats ou Crème Brûlée
12,50€ / Pers
Services annexes
Livraison :
- Livraison Simple sur Vesoul et environs ( 5km max) : Gratuit pour livraison d’une commande minimum de 200 Euros.
- Forfait Livraison Simple pour une commande de minimum 200 euros :
- 10€ pour un périmètre de 15 Km autour de Vesoul
- 25€ pour un périmètre de 30 Km autour de Vesoul
- 35€ si livraison repas du Soir et du Lendemain Mariage
- Autres distances nous consulter
- Consignes Vaisselle
Plats Inox
Plats Plastiques
Saladiers Plastiques et Céramique
Corbeilles Charcuterie ou Pains
Couverts
Acompte de 30% à la signature du devis pour vos Mariages et Réceptions.
Pour vous servir dans les meilleures conditions, merci de nous passer commande au moins 72 heures à l’avance et une semaine en période de fêtes.
Siren 452 249 154 - 5, place de la république 70000 VESOUL - Tél/Fax : 03 84 76 05 33
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Située à Vesoul en Haute Saône, la boucherie charcuterie Charton vous propose des produits de grandes qualité et un service traiteur pour tous les éventements privés ( mariage communion baptême anniversaire départ à la retraite...) et autres événements associatifs ( inauguration, vernissage, fête, salon, foire..)